12月13日下午，我院酒店家论坛“圣人的后裔”系列讲座在立诚楼106教室举行，建盏工艺大师、紫霞飞天建盏工艺创始人、水吉后井建盏技艺传承人余明泉先生，应邀为我院师生作《建盏寻梦人》专题讲座，酒店管理系主任游上教授为余明泉先生颁发了荣誉证书。
余明泉先生从建盏烧制时间及分类、建盏升华茶文化内涵和现代建盏鉴别等三个方面介绍建盏文化，通过图片和实物展示了常见的建盏器型，结合生动详实的案例，让同学们在建盏、纹饰、晶膜和釉膜等相关概念中品味建盏文化特质，为师生了解和传承传统建盏文化提供了指引。互动阶段，余明泉先生针对同学们提出的“喝茶用建盏与其它器具有何区别”“建盏为何价格悬殊”“建盏用来喝酒对人体是否有害”等问题，作了一一解答。
