根据《福建师范大学关于下达2011年普通高等教育分专业招生计划的通知》（闽师招〔2011〕3号）文件精神，2011年我院大学本科招生计划如下：
本一批：
专业名称 科类 学制 计划数 备注 学费 旅游管理 文理兼招 四年 70 面向全国招收高水平运动员30名 5000元/学年 旅游管理 文理兼招 四年 40 会展策划与管理方向 酒店管理 文理兼招 四年 40 /
本二批（闽台合作项目）：
| 专业名称 | 科类 | 学制 | 计划数 | 备注 | 学费 |
| 酒店管理 | 文理兼招 | 四年 | 50 | 福建省内招生，学生在第三学年赴台湾世新大学学习 | 在福建师大学习期间，学费15000元∕学年；在台湾世新大学学习期间，每学年学费约10万新台币。（现人民币与新台币比值为1:4.5左右） |
| 会展策划与管理 | 文理兼招 | 四年 | 50 | ||
| 休闲游憩管理 | 文理兼招 | 四年 | 50 |